青汁には豊富な栄養素が含まれていることは多くの人が知っているでしょう。
青汁が体に良いというのも本当です。
一般的な青汁には、野菜などの食品が本来持つ栄養素がそのまま含まれているため、加工した（調理した）食品を食べる以上の凝縮された栄養素を摂取することが可能です。
そのため、「あまり食事を食べられない」という少食な人ほど、青汁を使って栄養素を補給することがおすすめです。
そこで今回は、青汁に含まれる栄養素の詳細を解説しながら、少食の人こそ青汁を飲むべき理由を紹介します。
小食の人が意識すべきことは？
少食と呼ばれる状態には様々な種類があり、「もともと食事量は少ない」人や、「疲れなどによって一時的に食事量が少ない」人など、少食の理由はまちまちです。
特に、疲れやストレス、体調不良などによって一時的に少食になっている場合こそ、しっかりと栄養素を補給してあげる必要があります。
そんな時には、少量で豊富な栄養素を摂取できる青汁が効果的です。
青汁に含まれている栄養素をより具体的に解説します。
青汁に含まれる栄養素とは？
青汁の元となる素材や材料によって含まれる栄養素は異なりますが、基本的な青汁には、ビタミン、ミネラル（微量元素）、食物繊維、ポリフェノール、アミノ酸、酵素など、人間が必要とする複数種類の栄養素が豊富に含まれます。
それぞれの栄養素について詳しく紹介します。
ビタミン
ビタミンは他の栄養素（糖質・脂質・たんぱく質など）が、体内でうまく働くためのサポートをしています。
ビタミンが直接的に栄養素となるわけではなく、他の栄養素の吸収を促進したり、効率的に栄養素を活用できるように、栄養素の状態を変化させるような作用をもっています。
ビタミンは、人間の体内中でほとんどつくることができないので、食事や青汁などの補助食品から摂取することが必要です。
ミネラル
ミネラルとは、生体を構成する酸素、炭素、水素、窒素以外のものをいい、微量元素とよばれることもあります。ミネラルは、人間の体内では作り出すことができないため、食べ物などから摂取する必要があります。
ビタミンとミネラルは、糖質、脂質、タンパク質と並んで、「5大栄養素」と呼ばれているほど重要な栄養素です。
食物繊維
野菜などをイメージする食物繊維ですが、実は、食物繊維には2種類存在します。
食物繊維には大きく分けて水に溶ける水溶性と水に溶けにくい不溶性の2種類があり、それぞれに特徴があります。
不溶性食物繊維は野菜などに多く含まれており、胃や腸で水分を吸収して大きくふくらみ、腸を刺激して蠕動（ぜんどう）運動を活発にし、便通を促進するなどの効果があります。
一方、昆布やわかめなどに含まれる水溶性食物繊維は、胆汁酸やコレステロールを吸着し、体外に排泄する効果があります。
このように、食物繊維には2種類のものが存在するため、野菜だけではなく、海藻などを含めて摂取すると良いでしょう。
ポリフェノール
ポリフェノールは植物が光合成によって生成する抗酸化物質です。
抗酸化物質というのは、細胞を「酸化」から守る働きを持つ物質のことです。
細胞の酸化とは言い換えれば細胞の「老化」であるため、ポリフェノールなどの抗酸化作用をもつ物質は、美容効果を持つと考えられています。
酵素
体内の様々な反応の触媒となる作用を持つのが酵素です。
つまり、反応を活発にしたり、反応がよりスムーズに行われるように調節する作用を持っているといえます。
だからこそ、酵素を摂取することで、全身の健康を大きく向上する効果が期待できます。
少食な人こそ栄養素豊富な青汁がおすすめ
以上のように、青汁にはバラエティに富んだ栄養素が豊富に含まれています。
これだけの栄養素を食事から摂取しようとすると、毎日の献立を考えるだけで一苦労です。
プロでも一度にこれだけの栄養素を補う食事を作ることは難しいでしょう。
そんな時こそ青汁が効果的です。
少量の青汁には、豊富な栄養素が凝縮して含まれているため、少食な人でも、十分な栄養素を補給することができます。
特に、ストレスや疲れなど、体力の消耗によって少食になっているという場合には、自分の体は普段以上の栄養素を必要としています。
ご飯が食べられない時こそ、青汁などの補助食品で栄養を補給しましょう。
栄養素を補給することで、体調も徐々に改善し、美味しく食事が取れるようになるでしょう。
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